Пектините, които се съдържат в някои плодове и зеленчуци, помагат на организма да се очисти от токсините. От плодовете най-богати на пектин са ябълките, следват дюлите, крушите, кайсиите, мушмулите, смокините, вишните, сливите, къпините и цитрусовите плодове. От зеленчуците пектини съдържат морковите, тиквата, цвеклото и др.

Пектините се свързват с отровните вещества, образувани при гниенето на хранителните отпадъци в дебелото черво, и ги изхвърлят навън. Те обезвреждат дори радиоактивните и канцерогенните вещества. Пектините са идеалната "природна метла", която изчиства червата. Те действат противомикробно при възпаления в устната кухина и стомашно-чревния канал и затова са подходящи при диария. Пектините спират процеса на стареене, действат и срещу затлъстяване. Те са абсолютно безвредни.

При различни заболявания може да се пие и пектин на прах. Той се препоръчва при увеличен холестерин и мазнини в кръвта Дневната доза е 15 г (2 супени лъжици). Вечер това количество се размесва добре в 0.5 кг кисело мляко или плодов сок до получаването на равномерна полутечна каша. Тя трябва да стои през нощта в хладилника и след това да се консумира 2 пъти дневно след хранене. Пектинът успешно се прилага и за лекуване на стомашно-чревни смущения (диария, запек, колит, ентерит). Една чаена лъжичка (3 г) се смесва с 1 чаена лъжичка захар или 1 супена лъжица мед. Сместа се разтваря, като се разбърква в чаша с вода. Консумира се половин час преди хранене.