Магазините, в които се продава качествен хляб и хлебни изделия, ще се отбелязват със специални стикери. Това реши Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България на заседание на своето изпълнително бюро в Русе.

Знакът вече е патентован и ще бъде разпространен до края на май сред членовете на браншовата организация. Той ще се лепи върху магазини и фурни, за които е доказано, че продават изделия, произведени според точно определени санитарни, технологични и екологически изисквания.

Заедно със стикерите федерацията ще изработи и "Правила за добра производствена практика". Отбелязването на тези обекти ще помогне на потребителите да намират качествени изделия, а на производителите - да се отърват от нелегитимните фирми, обясни шефът на федерацията Георги Христов.

В България по Закона за храните са регистрирани 1600 хлебопроизводителни и сладкарски фирми, но по статистически данни те са около 8000. Разликата между броя на регистрираните и работещите фирми в бранша е предпоставка за сива икономика и за нелоялна конкуренция, която избива в непазарни отношения, казаха от федерацията.

В Русе например до март 2003 година са регистрирани 113 хлебари и сладкари, а в данъчната дирекция се водят 239 такива фирми, посочи Георги Христов.

Въпреки очакваната слаба реколта и нелоялната конкуренция обаче повишаване на цените на тези изделия не се очаква, подчертаха от федерацията.