Много хора обичат след работа или през уикенда да се отпуснат на място, където да се видят с приятели и да пийнат, за да изпуснат парата и да се повеселят от душа. Или както се пееше в един популярен в миналото американски сериал "Бар Наздраве" - "Супер е да отидеш на място, където всички знаят името ти и се радват да те видят". Точно това накара двама млади ирландци да открият истински айриш пъб в центъра на София, където да се събират с приятели и да се веселят с нови познати, поздравявайки се със Slange ("слонча"), ирландското "наздраве", което на келтски значи и "късмет".

Джон О'Лийри и Патрик О'Конър са от Корк, който е известен като южната столица на Ирландия и е известен със своите барове McCarty's ("Маккартис"). Като всички ирландци, и те са част от даден клан (общо са над 150 в страната). Патрик, когото всички наричат Патси, е потомък на клана Hound Lover, което в приблизителен превод значи "любител на ловджийските кучета", а Джон е от Calt Hearder, което значи "пазител или пастир на телетата". Някои техни познати дори бяха разбрали погрешно, че Патрик е далечен роднина или братовчед на известната ирландска певица Шинийд О' Конър, заради еднаквите фамилии, което го разсмива от сърце. Областта Корк е известна и с това, че е родното място на един от националните герои на Ейре - Майкъл Колинс, помогнал за прогонването на британското владичество, в началото на миналия век.

Джон и Патси са на 33 години и се познават поне от 14, още докато живели в Корк. Пътищата им се пресичат отново в България преди повече от година, като малко след това у двамата се заражда идеята да направят истински ирландски бар в София. "Аз дойдох за пръв път преди около пет години по време на пика на продажбата на недвижими имоти на чужденци и се занимавах с това, предимно в Банско", казва Патси. По-късно той работил шест месеца за един от мобилните ни оператори, тъй като по професия е компютърен консултант. "Там беше истински хаос, но бе интересен опит", смее се на фона на ирландски мелодии. "След това създадох с няколко души консултантска фирма тук в областта на интернет, и всъщност това е моята история", допълва той. "Аз пък прекарах само три дни в Банско по един дизайнерски проект, после изпуснах самолета си за вкъщи и реших да остана още малко, и така вече почти 14 месеца. Сега продължавам да работя по различни художествени и дизайнерски проекти", разказва Джон. Бил е ученик на такива известни художници, декоратори и дизайнери като Лорън Шнайдер, Уилям Руейн и Бил Грифин.

"Една вечер просто стояхме по средата на улицата и не знаехме къде да отидем. В София има и други ирландски барове, но това са хубави ресторанти, а не истински пъбове, както е в Ирландия. Името pub (пъб) всъщност идва от английското Public House(кръчма, пивница). "Затова и нашата цел бе да направим един малък бар, каквато е традицията, където хората идват, пият и се виждат с приятели. Без да се резервират маси и да се предплаща капаро, което направо е лудост", казва Джон. По същото време двамата се запознават с Руми, която държи няколко хостела в София и им предоставя идеалното място за айриш пъб на ул. "Алабин", на мястото на бившия бар "Тънка червена линия". Така двамата за доста кратко време откриват заведението си и също го наричат McCarty's - на името на популярните заведения в Корк. Това наистина е истински айриш пъб, където няма храна, което първоначално учудва повечето български посетители, свикнали на обстановката и предлагането в другите ирландски кръчми в София. "В Ирландия истинските традиционни барове нямат кухни и не предлагат храна, за това си има отделни ресторанти. В нашия случай, който е гладен, може да се "спаси" в закусвалните за бърза храна наоколо и няколко доста добри малки кръчми. След което да се върнат да си допият или тепърва да започнат", смеят се те отново.

Двамата създават в буквалния смисъл сами своя бар, измислят и правят интериора, като Джон използва успешно своите умения на художник. Преди това успяват доста бързо да уредят всички формалности и разрешителните с властите само за няколко седмици. "Хората в общината ни гледаха с насмешка и май си викаха "тия са луди" и че си губят времето с нас, но какво пък", казва Патси. В същото време техни приятели от Ирландия у нас активно им помагали при набавянето на материали. "Някои от ирландците тук са просто страхотни и всъщност нашата общност в София страшно ни помогна. Всичко направихме заедно, дори бара, на който сега седим", допълва Джон. "Няколко неща дойдоха чак от Америка, като часовника на бара, който е от Орландо, и голям автентичен плакат на всички семейни кланове в Ирландия", обясняват двамата. Иначе мястото представлява типичен ирландски бар с малки маси, столове и удобни табуретки от тъмно дърво, както и, разбира се, основен бар. Има и атракция във вид на специално малко сепаре, пак с няколко малки маси, което ирландците наричат snug, което значи "уютен" и "закътан". Те на шега си припомнят как в миналото ирландците пращали там жените, за да не пречат на мъжете да пият и да си приказват. Тези времена обаче безвъзвратно са отминали и сега в снуга сяда всеки който си иска, в повечето случаи представители и от двата пола.

Нищо че барът отвори само преди няколко седмици, вече е доста популярен сред тукашните ирландци и останалите чужденци. В него се предлагат задължителните тъмни и червени ирландски бири Guiness ("Гинес"), Murphy's ("Мърфис") и Kilkenny ("Kилкени"), които познавачи определят като едни най-добрите, предлагани в София. Има също така наливно светло пиво, както и български марки от кехлибарената течност. Задължително са представени и различни видови уиски, както и друг алкохол. Друга атракция са няколкото шотове като "Бейби гинес" - бейлис и калуа, "Лепрекон", "Трайколор", чиито рецепти са тайна, но с различен цвят, като при последния те са три - златен, бяло и зелено. Българските червени вина пък били избрани по личната препоръка на ирландския посланик у нас Джеф Кийтинг, който е голям познавач на нашата винена продукция. Оказа се, че в Ейре има много любители на доброто червено вино, но не и на бялото. В бара също така вече сервират традиционен черен чай от Ирландия, както и ароматно кафе.

Заради световната финансова криза двамата ентусиасти са измислили и начин да подпомагат хората, които са закъсали финансово. Всеки вторник ще бъде Credit Crunch Tuesday, когато цял ден алкохолът и бирите ще са по-евтини. В самата Ирландия собствениците на 5500 пъба решиха да замразят за една година цените на напитките, за да окуражат посещенията на редовните си клиенти и да им помогнат да се справят с икономическата криза. Най-важното за софийския пъб е уютната атмосфера и контактите, които може човек да установи с доста интересни чужденци. Това става на фона на предимно ирландски песни, както и групите U2, Cranberries, песните на Шинийд О'Конър и други известни банди от Ирландия, като се залага предимно на рока и попмузиката. Чалгата, за щастие, не ги привлича, дори и като екзотика, която понякога е интересна за други чужденци. "Това си е направо дяволска музика", категоричен е Джон.

Денят от седмицата, в който ирландците най-обичат да ходят на пъб, се оказа неделя, а не петък или събота, както е при другите нации. "Може би е странна традиция, на така сме свикнали, след неделната служба и обяда да се виждаме по кръчмите, където свирят познати с китари и цигулки. Явно просто не искаме седмицата да свършва . Естествено, че отиваме на работа в понеделник, но така и времето минава по-бързо и докато се усетиш, вече е сряда, което при нас е като малкия петък", обясняват двамата.

За това не е учудващо, че повечето недели McCarty's се пълни след 19.00, когато могат да се видят ирландци, англичани, шотландци, шведи, германци, французи и дори южноафриканци. Естествено, има и българи.

Забавляват ги хора като Тери, който е ирландец от Австралия и може да свири на всички известни видове китари. Има вече два записани албума, които се въртят по радиото в Ирландия. Както и други музиканти, включително и българска цигуларка. Като истински пъб McCarty's е либерална територия, до която достъпът е лесен, само трябва да кажете: Slange.