|
Странстванията в семейството му всъщност се предават по наследство. Преди 1944 г. дядото на Иван бил изгонен от страната заради комунистическите му убеждения. Емигрирал в Аржентина, където завършил местния университет с пълно отличие. Започнал да строи и постоянно пращал помощи на Българската комунистическа партия. Подлъгали го обаче, че в родината му има условия за строителство. И той се върнал заедно със семейството си.
Родителите на Иван - Нели и Димитър, са инженери. Водещият има брат Сашо и сестра Боряна, и двамата по-големи от него. Той самият е роден в София на 12 август 1975 г. Като дете мечтаел
да бъде шофьор на рейс "Чавдар"
"Много ми харесваха тези автобуси. И много обичах да се возя с тях", казва Иван.
По онова време никой в семейството не се е догаждал, че един ден синът ще стане много известен и на всичкото отгоре ще готви по-умело от съпругата си. Тогава спор нямало за друго - за изобретателността на малкия Иван по отношение на белите. "Бях много палав. На учителките им побеляха косите от мен. Много обичах да имитирам някого в час, особено отрицателните черти на учителите. Вкъщи най-редовно ме наказваха", признава си честно той.
В цирка попаднал покрай спортната гимнастика, която тренирал като ученик. Балкански тогава търсели деца за трупата си.
Първо избрали сестра му,
а после одобрили и Иван. С трупата той работил три години. Участвал е и в прословутия им номер, при който строят колона от пет души без перш. Салтото, с което се качвал на пирамидата, било едно от най-опасните му изпълнения.
Иван Звездев обаче решил да напусне трупата, тъй като сметнал, че трябва да продължи образованието си. "Бях в осми клас. В цирка се работи до време и ако човек остане без образование, не е добре", казва той.
Тогава баща му започнал да работи в частния бизнес. Бил един от първите в България, дръзнали да опитат късмета си по този начин. "Той е сред пионерите на частния бизнес у нас. Регистрира първата компютърна фирма", не скрива гордостта си Иван.
Покрай бизнеса на бащата синът се
запалил да следва икономика
Но така и не започнал, защото се оженил. Баща му всъщност бил платил обучението му в Кипър. Но 10 дни преди да замине, Иван срещнал Юлиана, в която се влюбил, а после се оженили. Имат две деца - 5-годишната Даниела и 10-месечния Димитър.
Съпругата му обаче не желаела да живеят на гърба на родителите му, а искала Иван сам да се грижи за прехраната на семейството. Така той отворил вестниците на страниците с обяви за работа и започнал да търси нещо подходящо. "Тогава се търсеха проститутки, готвачи, сервитьори и таксиметрови шофьори. От тези професии най-много ми допадна да бъда готвач. И започнах работа на "Щъркелово гнездо" при наш познат", припомня си той.
В началото бил нает само да
продава сладолед на количка
пред заведението. Но му се сторило ужасно скучно и настоял да влезе в кухнята. "Всички ми се чудеха, че сменям хубавата сянка под чадъра с миризмата на кебапчета и жегата в кухнята. Но тръгна."
Първото, което се научил да прави, било сирене по шопски. "Майстор Данчо ме научи как да сложа сиренето, маслото, как да счупя яйцето." Докато усвои занаята, прегорил доста пържоли на скарата.
След "Щъркелово гнездо" постъпил на работа в частен ресторант в столицата, който вече не съществува. "Отидох като помощник-готвач. В един момент обаче главният готвач напусна и собственикът заяви, че от този момент аз поемам нещата." В България Иван Звездев е обиколил 10 ресторанта.
Поработил е доста и в чужбина.
Решил да замине, защото станало трудно в този бизнес. "Ресторантите минаха в ръцете на групировки. Беше направо опасно. Влизат пияни в кухнята, вадят пистолети. Имаше много такива неприятни инциденти. На мен не ми се беше случвало за щастие, но на колеги - да. А и хората често оставаха без заплати тогава", разказва Иван.
Най-напред опитал в Аржентина. Решението да работи точно там дошло покрай сватбеното пътешествие в тази страна, което родителите му подарили, когато се оженил. А и в Аржентина имал роднини, така че не се чувствал съвсем самотен.
След това работил известно време в Сингапур и Испания. В крайна сметка решил да се върне в родината си.
От Интернет научил за обявения конкурс
за кулинарно предаване на Би Ти Ви. Свързал се с момчетата от "Нова студио", които притежавали нужната техника, разказал им идеята си и заедно кандидатствали. Одобрили ги и така преди две години на 16 април стартира "Бон апети".
В момента Иван е един от четиримата продуценти на предаването. Името обаче не измислил той, а друг от продуцентите - Васил Петров. "Аз отначало исках да се казва "Гурме", но се оказа, че много хора не знаят какво означава тази дума."
Благодарение на предаването Иван се среща с най-различни хора. Сред най-интересните му гости била Нешка Робева. "Тя се оказа страшно запалена по готвенето. Пред камерата се отпусна и не беше така сериозна, както обикновено я виждаме. Беше много по-весела и усмихната от друг път."
Гост му е бил Кен Хоум
- един от най-популярните китайски готвачи в света, който е готвил и на Тони Блеър. Евгени Димитров - Маестрото пък много искал да участва в "Бон апети", но си признал, че не може да готви. Затова взел със себе си баща си, който е професионален готвач. От своя страна, Евгени направил жест към Иван и го поканил в "Шоуто на Слави". Там Иван посвирил на саксофон, а Маестрото му акомпанирал.
Тук е моментът да издадем - Иван Звездев свири. "На саксофон и на синтезатор", както сам казва. "Дори имах своя група в училището. Казваше се "Гама". Направихме си и един албум, записан домашно." За групата Иван сам композирал песни. След време написал и посветил една и на жена си. "Тя се разплака. Беше много впечатлена", казва той.
Иван Звездев е автор и на кулинарна книга, която съдържа почти всички рецепти от предаването. Отскоро стартира и месечно списание "Бон апети". Мечтата му е да направи верига от ресторанти от нов тип, каквато досега няма в България. И вярва, че един ден това наистина ще стане.
|
|
|
|