Италианският принос в световната кулинария се свързва главно с пицата и тестени лакомства като макарони, спагети, равиоли, талятеле - всичките обединени под общото наименование "паста". Но това е само повърхностният слой на тази забележителна кухня. В нея има много други запомнящи се ястия. Сирената "Бел паезе", "Буриеле", "Горгонзола" и "Пекорино" са изискани лакомства, към които морските деликатеси и жабешките бутчета добавят една не всякога ...