Малък процент от бялото сирене, продавано в супермаркетите, е истинско краве саламурено. Това разкри поредната акция на Българската национална асоциация на потребителите, която редовно прави тестове на различни потребителски стоки. Само 6 от проверените 21 марки сирене от краве мляко са в нормите, познати като БДС, показва изследването на асоциацията. Другите 15 са извън стандарта - съдържат мазнини, които не са от мляко, или им е добавен калций в доза над допустимата. Проби са взети от пакетирано и насипно сирене в широк ценови диапазон - от 3.89 до 13.48 лв. за килограм.

Дори сред продуктите с цена над 10 лв. има такива с наднормен калциев хлорид, който се добавя, за да придава твърдост. Почти всички сирена под 7 лв. пък са "пълни" с палмови и други масла. БДС не е задължителен, а палмовото масло не е вредно, но променя вкуса и хранителните качества на продукта. Доста от сирената са с непълни етикети, липсват данните за съставките, енергийна стойност или коя е фирмата производител.

Цялата информация за теста - кое сирене от коя търговска верига е взето, колко струва и какво си купуваме срещу тези пари - можете да намерите на: http://www.aktivnipotrebiteli.bg/docs/TEST_Sirene_2_2009.pdf .